第230章 制酒

　　 次日一早，錢朵朵洗漱完去了廚房，瞧着昨晚給自己留的飯菜都沒了，氣的直磨牙。

　　 “………………”

　　 一定是被那貨給偷吃了

　　 這是沒敢着自己的面，是趁自己睡着的時候來偷吃的。

　　 又沖了一碗油茶面對付了一下，留了一張字條給郭氏他們，放在了廚房裡。

　　 将馬車收到了空間，這才抱着孩子進了山。

　　 等來到湖水旁的時候，差不多快兩個時辰了，扔下了手裡的棍子，一屁股坐到了地上。

　　 太累了！累的一動不想動。

　　 再加上早上隻喝了那麼一碗油茶面，早都消化完了。

　　 又從空間裡拿出了兩塊沙琪瑪，吃了個半飽才開始幹活。

　　 将拌好酒曲的大米飯拿了出來，蓋上了蓋子。

　　 又将馬車裡的棉被拆了下來，一層層的包在了上面。

　　 這樣恒溫發酵出來的酒，成色會比較好。

　　 沒有前世的那些先進儀器，現在全憑經驗，時不時的用手試試溫度，偶爾再看一下。

　　 得空了又繼續采野花制酒曲，雖說空間裡已經有不少了，但這也是消耗品，想着還是多備一些的好。

　　 大約一天半左右，米飯就發酵好了，隻是掀開了被子，就聞到了一股濃烈的酒香。

　　 打開蓋子，那香味直接噴了出來，她使勁的吸了吸鼻子，美的勾起了唇角。

　　 “………………”

　　 發酵的還不錯，照這個速度的話，要不了多久，酒就能制出來了。

　　 又用棍子攪了攪，以1:2.5的比例，兌進去了一百斤的山泉水，攪拌好之後，才蓋上了蓋子又封好。

　　 在接下來的幾日，她每隔一段時間都要攪拌一下，其餘的時間除了看孩子，都是在制作酒曲。

　　 小家夥從未來過這裡，看哪都新鮮，隻要是不睡覺，就到處亂爬，恨不得老鼠窟窿都去掏兩把。

　　 可把錢朵朵給忙活壞了，一邊看着孩子，一邊治着酒曲，抽空還得翻看一下。

　　 又過了五日，酒終于制出來了，看着上面橙黃色的液體，她美的直咧嘴。

　　 “………………”

　　 成功了！

　　 目測這酒量應該不能少出，接下來就是蒸餾了。

　　 把上面的液體分出來，重新倒進了鐵鍋裡，開始生火蒸餾。

　　 眼瞅着出酒孔滴出的液體，趕忙用壇子去接。

　　 反複蒸了三次，等最後一遍蒸完，酒已經變得清澈無比了。

　　 看着碗裡的酒，輕抿了一口試了試，五六十度應該是有的。

　　 又砸吧砸吧嘴，眉頭皺了起來。

　　 “………………”

　　 味道差了點！

　　 雖說這酒的質量還可以，但對于她這個高級品酒師來說，還是不那麼太滿意的。

　　 隐約嘗到了一股子鐵鏽的味道，目光看向了眼前的大鐵鍋，應該跟它脫離不了關系。

　　 可這個朝代還沒有制出鋼來，怎麼才能讓口感更好一點呢。

　　 無意間掃到了一旁，正熬着小米粥的砂鍋，頓時眼裡一亮。

　　 “………………”

　　 有了！可以用砂鍋來代替鐵鍋蒸餾的！

　　 不但不會有那股子鐵鏽味，口感還應該不錯。

　　 畢竟用砂鍋蒸出來的米飯，味道都要比大鐵鍋好多了。

　　 隻是有一個硬性問題，砂鍋應該沒有這麼大的。

　　 上次在瓷器鋪子裡面，見到的最大的也就是家裡那樣的。

　　 如果想蒸餾酒的話，至少比那要大上幾十倍，想來外面應該沒有賣的。

　　 唯一的法子，隻能是去窯廠特殊定做，燒制一個特大号的。

　　 可首要的問題是附近沒有窯廠，上次就聽那瓷器鋪子的老闆說過，那些瓷器都是從府城進的。

　　 看來得去府城跑一趟了，又看了看面前的八個小壇子。

　　 五十斤大米出了大約四十斤的白酒，這出酒量還是不錯的。

　　 雖說這古代的糧食産量低，但澱粉含量還不錯，若是換成前世的話，是出不了這麼多酒的。

　　 眼下隻要把設備解決了，想來制出高品質的酒不是難題。

　　 心裡正尋思着，無意間回頭，當瞧見了閨女，正捧着自己那半碗酒喝時，頓時睜大了眼睛。

　　 “福妞，那個不可以喝！”

　　 趕忙沖了過去，一把奪過了小家夥手裡的碗，但還是晚了。

　　 看着手裡空空的碗，又一臉擔憂的看着閨女。

　　 “福妞，跟娘親說，你有沒有覺得哪裡不舒服？”

　　 雖說隻有那麼一大口，可那也是高度白酒，那麼沖的味道，也不曉得這孩子是怎麼喝進去的。

　　 瞧着娘親一臉擔憂的樣子，小家夥咧嘴一笑。

　　 “嘿嘿，好喝！”

　　 說完，又将粉嫩的小舌頭伸了出，舔了舔嘴巴子。

　　 難怪瞧着娘親喝的時候那麼開心，原來這東西這麼好喝。

　　 “………………”錢朵朵愣住了。

　　 直直的盯着閨女，這張面不改色的小臉。

　　 這麼牛逼的嗎！

　　 自己當初學品酒的時候，也是醉了無數次，可瞅着閨女這臉色。

　　 好像那些酒對她一點作用不起似的。

　　 又盯了閨女許久，瞧着她玩的那麼歡脫，才确定那些酒對她不起作用。

　　 這下子總算是放心了，隻是沒想到閨女還有這天賦。

　　 這麼小就能喝出酒香來，難不成長大以後也跟她娘一樣，要從事這一行。

　　 那倒也不是不行，這地方女子沒地位，如果能掌握一樣技術的話，免得被人家欺負了。

　　 仰着脖子看了看天，出來也有十來日了，也是時候該回去了。

　　 而此刻，把沈北軒都急冒煙了。

　　 本想着躲着朵朵兩日，等她消了氣就好了。

　　 結果自己回來的時候，就沒見到人家娘倆，起初的時候還以為是出去逛了。

　　 結果一連等了這麼多日，都沒見她們，不用猜，肯定是又進山了。

　　 一想起那時常有野獸出沒的深山，一顆心就提到了嗓子眼。

　　 可去找了幾次，也尋不到他們娘倆，如今能做的隻能是在家裡等了。

　　 就是等的有點心煩，生怕他們娘倆有什麼意外。

　　 等錢朵朵坐着馬車回來的時候，就見男人正坐在廚房門口發呆。

　　 見她回來，忙起身沖了過去。

　　 “你又去哪兒了？”

　　 沈北軒不滿的瞪着錢朵朵，氣呼呼的說完，把她扒拉到一邊，掀開馬車的簾子，瞧見了裡面的閨女之後，這才長松了一口氣。

　　 伸手将閨女抱在了懷裡，狠狠的瞪了錢朵朵一眼。

　　 “有你這麼當娘的嗎？”

　　 那山裡面那麼危險，這女人還帶着閨女去，真是沒長心。

　　 瞧着男人橫眉冷對的瞪着自己，錢朵朵也來了脾氣。

　　 “我這個當娘的怎麼了？”