歐羅巴地區黑松露的招牌，就是弗朗斯科一手給擡起來的。

　　更别說，弗朗斯科出身于美食品鑒世家，他的父親和祖父，也是鼎鼎有名的美食大家。

　　真要說起來，這個行業，弗朗斯科還真是祖師爺級别的人物。

　　介紹完所有的評委之後，主持人又介紹了大廚。

　　黑松露品鑒大會，顧名思義，是将送來參展的黑松露，從外形、香氣、口感等各個方面進行品鑒，最後綜合選出優勝者。

　　要品嘗黑松露，自然不能隻吃黑松露刺身，還要讓水平比較高的大廚對這些黑松露進行烹饪。

　　用不同品質的黑松露，做同一道菜肴，讓評委們進行品嘗打分，從而避免因為黑松露不同的烹饪手法造成的差異。

　　不同産區的負責人，呈上來了他們參展的黑松露。

　　黑松露的大小，是一個很直觀的評判維度。

　　評委們看到了呈上來的新鮮黑松露之後，先從外觀上打了分數。

　　這些黑松露的評分大差不差，因為它們全部都是經過特殊挑選，生長周期最長的黑松露。

　　高盧和炎夏的松露克數最重，這兩個産區的松露從大小方面幾乎接近滿分。

　　牛西蘭和伊特利産區，送來參展的黑松露大小，稍微小一些，但分數也都大差不差。

　　評價完大小之後，緊接着就是，黑松露的顔色，質地、香氣。

　　生的黑松露雖然也有一定的香氣，沒有切開的話，這股香味非常的淡。

　　“高盧生産出來的黑松露，一如既往的氣味濃郁！我給出一個最高分！”

　　一個評委聞完了高盧生産的黑松露之後，立馬就聞了一下炎夏生産出來的黑松露。

　　“炎夏的黑松露氣味很淡，人工養殖的周期短，果然沒有野生的風味足！”

　　接連着好幾個評委，都給炎夏生産的黑松露在香氣這方面打了個非常低的分數。

　　台下的普通觀衆小聲議論着。

　　“炎夏的黑松露雖然産量高，品質方面果然不太行。”

　　“怪不得之前有一位美食評論家說炎夏的黑松露根本就算不上松露，它沒有松露的靈魂！”

　　“啧啧，我看這次肯定又是高盧的黑松露品質最好，炎夏的黑松露品質有大概率會墊底。”

　　高盧地區的黑松露商人，聽了這些觀衆們的話之後，十分的得意。

　　他們早就跟這些普通的評委打好了招呼，炎夏生産的黑松露還想要打入他們的高端市場，簡直就是癡人說夢！

　　弗朗斯科聞了一下不同産區的黑松露，輕輕皺了皺眉。

　　“為什麼炎夏産區的黑松露這麼涼？黑松露的溫度會影響到氣味的揮發。

　　不同溫度下評比黑松露的香味，這根本就不公平。”

　　他之前可是聞過江辰帶過去的炎夏生産出來的黑松露的味道，根本就沒有這麼寡淡。

　　“如果要品評香氣的話，至少要讓所有的松露都保持同樣的溫度。”

　　主持人臉上的笑容僵了一下。

　　“這應該是工作人員的失誤，請工作人員立馬再帶來一份常溫下炎夏産地生産出來的黑松露。”

　　台下的觀衆們一頭霧水。

　　舉辦方的工作人員為什麼會這麼不專業？