等豬皿流淌幹淨了，幾個男人将豬擡進那木盆裡，一瓢一瓢滾燙的水澆在豬身上，估算着時候差不多了，殺豬匠麻溜的将豬毛剃幹淨，很快一頭黑毛豬就光溜溜白花花的被提溜出來，用鐵鈎鈎住豬頸的刀口處，挂在了院子裡的柿子樹上。

　　豬身下放好一個大木盆，一刀下去，豬肚子被剖開，熱氣騰騰的豬内髒嘩啦啦的一下子都流進了那木盆裡，然後被端開。

　　剩下的就是殺豬匠的活，他手裡一把刀舞得飛快，将豬先分成兩半，然後骨頭是骨頭，肉是肉的分開，豬頭被切下來，被女人們拿走。

　　旁邊有個小鍋裡，松香已經被融化，将豬頭放進去滾上一滾，然後拿火鉗夾着，看哪裡還有沒有被滾上松香的，再澆上去。

　　等松香幹了，直接取下松香，那豬頭上的毛就被一起拔下來了，整個豬頭也就幹幹淨淨了。

　　殺豬匠在院子裡忙活分豬，女人們在竈屋裡說說笑笑，手頭的事情可一件沒落下。

　　大顆的白菜和蘿蔔被清洗幹淨切好，一會子炖殺豬菜這可是最主要的配菜，大塊的豬肉，霜雪打過的白菜和蘿蔔清甜，最是下飯不過。

　　之前張春桃還積過一小壇子的酸菜，雖然時日不久，可酸味已經夠了，被撈出兩顆來，切成絲，然後放水泡一會子，撈出來擠幹水分，一會子放到炖豬肉裡去，也能解去一點豬肉的肥膩。

　　一早上，張春桃就蒸了兩大屜的馍馍預備着，不然等真忙起來，這現蒸馍馍可來不及。

　　賀家的這頭豬，因為賀家不缺麸皮和糠，孟氏和賀娟雖然不常去打豬草，可因着賀家外頭就是大大的菜園，吃不完的菜葉子什麼的，都剁了和着米糠麥麸皮喂豬，倒是喂得不錯。

　　那刀一下去，露出三指厚的肥膘來，旁邊圍觀的男人頓時叫了一聲好，都羨慕的看着賀岩。

　　殺豬匠割下豬頸那一塊的肉，肥多瘦少，還冒着熱氣，就被拎進了竈屋裡，切成厚厚的大塊。

　　這殺豬菜，肉一定要大塊，要肥，炖出來的菜才夠味道。

　　普通人家，炖白菜蘿蔔，放點豬皿，講究一點的，還會放粉條、曬幹的黃花菜什麼的，最後再撒上一層切成斷的青蒜苗。

　　張春桃準備的更充分，不僅先泡發了粉條，黃花菜，還有一些幹蘑菇。

　　将鍋裡燒熱，倒油下去，再将那切好的肉放進去煸炒出油來，豬油的香氣霸道，整個院子都飄着那肉油的香味。

　　然後再放一點幹辣椒，天氣寒冷，放幹辣椒進去，提味又防寒。

　　至于姜蒜什麼的，還有醬油，豆瓣醬，都放進去翻炒，那肉越發香得勾人。

　　院子裡的男人們聞着這味道，都忍不住吞口水，眼睛不住的往那竈屋裡瞟。

　　等到肉炒得透明翻卷油汪汪，還帶着一點焦黃的時候，将白菜蘿蔔幹蘑菇一起下去翻炒均勻，然後再放水，滿滿的一鍋開始大火炖煮。

　　煮開後，再放入酸菜，黃花菜，等到肉炖得差不多了，嘗了鹹淡後，再放粉條和豬皿進去，最後起鍋之前放青蒜苗，又提香又好看。

　　按理來說一般這一道炖菜就差不多了，張春桃還特意給前頭男人們炒了一盤子的花生米給他們下酒，那酒是成親當日剩下的，此刻拿來正好。

　　飯菜做好了，男女各一桌，男人們桌上就多了一盤子花生米和一壇子酒，大家就着菜，喝得興高采烈。

　　竈屋裡女人們也單開了一桌，孟氏和賀娟從早上就躲在屋裡沒出來，此刻聞着肉香，聽着要吃飯了，賀娟從屋裡出來，溜進竈屋裡，也不用人招呼，拿小筐子撿了幾個馍馍，又拿了兩個海口大的碗，去鍋裡盛菜去。

　　張春桃預備了男人們喝酒吃飯，那菜就做得有富餘，除了兩桌上各一大盆，鍋裡還留了一些，預備着男人們吃不夠了再添上的。

　　賀娟也不管，隻拿鏟子，就在裡頭将那豬肉挑出來盛在碗裡。

　　一旁幫忙的趙嫂子和被請來吃飯的賀家偏房嬸子看不下去了，别人不好說，那賀家嬸子是長輩還是能說一說的，當下就沉着臉道：“娟丫頭，先前不見你的人影，這咋吃飯了，還沒去喊你，倒是聞着飯香來了？既然吃飯，不來坐着，跑到鍋裡去翻什麼？那可是給外頭男人們留着的，他們一會子不夠還要添上的，你都盛走了，外頭幫忙的人吃什麼？”

　　賀娟的手一頓，扭頭看滿屋子女人都看着她，嘟嘟嚷嚷的解釋道：“我娘今兒個人不舒坦，我在屋裡照顧我娘呢。這也是想給我娘弄點好吃的，給她補補身子——”

　　這話這屋裡就沒一個人相信的，每年到了賀家殺豬這一天，孟氏都說身體不舒服，躲在屋裡不出來。

　　等吃飯的時候，倒是生龍活虎能幹掉一整碗肉了，時日久了，誰不知道，這是孟氏的托詞？

　　有那心直口快看不慣的，直接就開口道：“這孟嬸子的身體咋每年到了殺豬這日就不舒坦？别是有什麼緣故吧？”

　　賀娟臉色一僵，本就不是有什麼急智的人，一時瞪起眼睛，蠻橫的道：“我娘就是不舒坦，能有啥緣故？你們吃着我家的飯，管我家的閑事做甚？”

　　這話可一下子将所有的人都得罪了，女人們大都不是心兇寬大的人，尤其是這裡頭的女人大都是賀娟的長輩，大家來幫忙，忙活了這大半天了，聽了這話，誰心裡能痛快？

　　一個個的都沉下臉來不說話了。

　　張春桃真是想将賀娟給一腳踹出去，幹活的時候躲着不出來，這吃飯了，你跑出來吃也好拿也好，好歹低調點吧？還說話這麼嗆人，這是生怕将人得罪不死是吧？

　　當下眉心一皺，上前強行接過了賀娟手裡的碗，臉上帶着抱歉的笑容：“哎呀，這都怪我，我才嫁進來，不知道原來婆母每年都是殺豬刀的時候不舒坦，這年年都有這麼個毛病，那顯見得是因為聞不得肉味，吃不得肉啊？不然怎麼别的時候都沒問題，就偏偏殺豬的時候不舒坦呢？”

　　“妹子，既然婆母是因為這個原因才不舒坦，那你怎麼能給她吃肉呢？不說不能滋補身子，隻怕會讓她更難受吧？這麼多肉，要是婆母吃出個好歹來，可是我的不是了。”

　　“來來來，像婆母這樣的毛病，就得吃素！千萬不能沾葷腥，最好忌嘴養上個一年半載的，說不得這毛病就好了！我來給婆母單獨做一道涼拌蘿蔔絲，讓她清清腸胃。”

　　說着順手就将手裡的碗遞給一旁的賀家嬸子，轉身抓着賀娟就要去削蘿蔔。p重生之農門小辣椒最|各種黑科技軟件，破解軟件，好玩的軟件，盡在微信公衆号：；有你想要的一切。