宋世書開始做飯，宋甜甜就幫着燒火。

　　 很快，熱了鍋子，沒一會，香香的豬油就熬了出來，油渣子一點一點被撈出來，冒着油香，格外誘惑人，饞的宋甜甜杏眼都要看直了眼。

　　 宋世書看的都要發笑，“等涼了再吃，現在吃上火。”

　　 宋甜甜用力的點點頭，等涼了差不多了，宋甜甜連忙拿了一塊放進嘴裡。

　　 松松脆脆，油香滿溢在嘴裡。

　　 幸福的不得了！

　　 宋甜甜吃着美味的油渣子都忍不住眯起了眼。

　　 宋世書笑着看宋甜甜吃，這邊已經在剁豬腳，要開始炖豬腳了。

　　 滿滿的一大盤的油渣子，轉眼就被宋甜甜消滅了五分之一。

　　 幸好宋甜甜買的夠多，心裡想着給家裡人留一點，若不然她真想一個人全幹完這些油渣子。

　　 吃完了油渣子，再看自家二叔，剛切好豬腳，似乎就要放油開始燒了。

　　 宋甜甜連忙道，“二叔，這豬腳要直接燒嗎？”

　　 “怎麼了。”宋世書要放油的動作頓了一頓，不解，“豬腳不都是這麼燒的嗎？”

　　 “二叔，要不然先把豬腳放在熱水裡焯一下，去去腥味。”宋甜甜道。

　　 “焯一下去腥味？”宋世書目光有一些費解。

　　 豬腳還有這種燒法嗎？

　　 宋甜甜知道在古代農戶家裡，因為文化見識有限，因為信息傳播又十分落後，很多菜肴做法都隻是放點油和鹽燒一下就好了。

　　 肉的做法也是各種落後，也和調料不多有點關系。

　　 主要還是信息科技發達不如前世，菜肴的研究，對食物的開發也是最落後的時代。

　　 吃個肉，也是吃香饞個肉味，想要真正的美味還遠遠達不到後世的留戀齒香的那種。

　　 這個時代農戶家裡食物的美味和後世還是相差甚遠的。

　　 “嗯，二叔，放點姜先焯一下，再放油燒。”宋甜甜堅持道，“腥味去掉一些，味道一定會更好。”

　　 可惜這裡沒有大蒜，有大蒜去腥味就更好。

　　 燒的時候放點大蒜，味道也會濃香濃郁起來。

　　 如果能找到大蒜就好了。

　　 也不知道

　　 宋世書想了想，還是按照宋甜甜的要求，放了生姜先焯一下豬腳。

　　 焯好豬腳，宋世書往鍋裡倒上菜籽油，菜籽油開始冒熱氣，豬腳直接往鍋裡一倒，“滋滋......”油花濺起來，宋世書立即開始翻炒起來。

　　 加鹽，放茱萸，炒到差不多的時候，倒上一鍋水，就開始炖。

　　 這個古代還沒有辣椒，食物增加的辣度都是茱萸。

　　 宋甜甜想了想昨天晚上阿奶楊氏泡在木盤裡的黃豆，這是楊氏想用來做豆芽吃的。

　　 宋甜甜捏了捏木盤裡的黃豆，已經泡發了，連忙把黃豆撈出來，對着宋世書道，“二叔，我們把黃豆放進去炖。”

　　 豬腳炖黃豆，這吃法倒是新鮮。

　　 黃豆現在用來做豆腐的多，黃豆還是冬天蔬菜糧食之一，用來炖肉在宋家還是第一次呢。

　　 即使宋世書在縣裡見過一些人吃豬腳，也沒見過用黃豆來炖的。

　　 宋世書想了想，也沒有說黃豆不能炖豬腳，就倒了一大把黃豆進鍋。

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