鍋裡很快就滾滾熱騰起來。

　　 豬腳慢火慢炖，叔侄兩個人都不急，宋世書切五花肉。

　　 在古代，五花肉懂得紅燒的很少，尤其是農村，大部分都是直接撒鹽用水煮開吃白切肉的多。

　　 能夠幸福的吃白切肉是大多莊稼戶一年到頭的幻想。

　　 紅燒肉莊稼戶會做的人太少了，主要是醬油太貴了。

　　 在古代醬油是富貴人家才買的起奢侈調料，一般莊稼戶根本不會買，也買不起。

　　 宋家的醬油隻剩一點點了，不過做紅燒肉足夠了。

　　 宋甜甜也喜歡吃白切肉，但是她更喜歡吃紅燒肉，宋甜甜想到了前世的東坡肉，那種一大塊一大塊的紅燒肉，想想宋甜甜都嘴饞。

　　 宋世書按照宋甜甜的要求，把五花肉切成一大塊，二斤左右的紅燒肉分成了十五塊。

　　 “甜甜，你确定要把紅燒肉切成這個樣子嗎？”宋世書還是滿臉疑惑，這麼大塊，不是和豬腳一樣要炖很長時間嗎?

　　 宋甜甜看的滿是喜色，點點頭，“就是這樣。”

　　 這麼大塊，入味了可帶勁了。

　　 “你就喜歡吃這麼大塊的。”宋世書覺的宋甜甜大概是心皿來潮，“你想吃大塊，我切一塊大的放在豬腳裡炖.......”其他的還是切小塊吧。

　　 宋世書話還沒有說完，宋甜甜就立即打斷，“二叔，分開煮了，味道就不對了。”

　　 這紅燒肉放豬腳裡炖，還能叫紅燒肉嗎？

　　 那是豬腳味了，不是紅燒味了。

　　 行吧，宋世書沒再堅持了，甜甜愛咋煮就咋煮，反正是她買的肉，她做主，他就負責做。

　　 在莊稼戶的心裡，肉隻要煮熟了就好吃。

　　 大約炖了兩刻鐘，豬腳香味越想越濃，纏綿着黃豆的清香味，鑽入鼻孔，勾的心裡的食欲都跟着大動起來。

　　 宋世書打開鍋蓋，看着慢火滾滾的豬腳配上黃豆，黃豆被煮的膨脹了起來，圍繞在豬腳旁邊，一片黃色，畫面就十分和諧。

　　 宋世書用筷子紮了紮豬腳，豬腳立即被戳破了一個洞。

　　 熟了！

　　 “甜甜來嘗嘗。”宋世書夾了一塊豬皮，吹了吹，涼了一會，送到了宋甜甜的嘴裡。

　　 豬皮被煮的軟軟的，一進宋甜甜嘴裡，隻嚼了幾下就立即化了。

　　 豬肉的油香，豬皮的膠感，伴随着黃豆的清香，在口中和味蕾中流轉伴随着入喉的軟滑，那種奇妙的觸感，無法用言語來形容，宋甜甜隻知道，味道鮮美至極！

　　 好吃！

　　 好吃！

　　 除了好吃，還是好吃！

　　 果然是無污染的豬肉，沒有味精和生抽，食物的鮮美就足夠讓人的味蕾享受到完美的沉醉感。

　　 太好吃了！

　　 “二叔，真好吃，你嘗嘗。”宋甜甜幸福的杏眼都眯了起來。

　　 宋世書夾了一塊也放進嘴裡。

　　 豬腳的肉一進嘴裡，宋世書的目光怔了一怔。

　　 豬腳的腥味已經沒有，大概是焯過熱水的原因，加上黃豆味的侵染，炖爛的豬腳味道格外鮮美。

　　 宋世書自視在縣裡也吃過一些美食，可和這個黃豆炖豬腳一比，頓時有些遜色。

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